- 2 litros de leche
- 350 gr de arroz
- 100 gr de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
- 2 cucharadas de canela en polvo
Colocar en un recipiente al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir agregar el arroz. Dejarlo 10 minutos y apagar el fuego.
En otro recipiente colocar a fuego lento la leche y el azúcar mezclandolo para que se disuelva.
Cuando la leche comience a hervir, se añade el arroz escurrido, la canela en rama y la cascara de limón rallada. Se deja hervir lentamente durante 15 minutos después se vierte a una fuente plana, y se espolvorea la canela molida. Se sirve frió.
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